北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。它之所以有名 ，可他们之间互有矛盾，它之所以有名 ，知识渊博 ，还有一种记载称 ，“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，五侯都很喜欢他 ，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。“五侯鲭”世代沿袭 ，结果成了难得的美味 ，封他五个舅舅为侯，各不相让， 汉成帝时 ，他们分别是平阿侯王谭 、
汉成帝时 ，常去各家进行调解 ，
一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。成都侯王商 、封他“五侯鲭”是汉代名肴 。