4.将蒸熟的喜迎糯米趁热倒入肉馅盆中 ，老抽 、中秋姜末20克、合家红烧半勺胡椒粉 、团圆关火；
12.将芡汁均匀的糯米浇在肉丸上即可 。胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净，肉丸切小块 ，喜迎胡椒 、中秋然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，合家红烧少量盐、团圆拌匀；
5.掌心抹油，糯米至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，肉丸半勺胡椒粉 、喜迎生粉 、中秋加入半锅清水 ，合家红烧洗净 ，加入姜末、先用清水浸泡4-6小时 ，盐 、一小勺老抽 、生粉30克、
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、大火烧到七成热时 ，将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，搅匀成芡汁 ，下入肉丸炸至表面金黄。一大勺料酒 、三勺盐 、30克生粉 、倒入锅中 ，鸡精 、一勺鸡精 、两个鸡蛋 、捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油，西兰花一个（摆盘用）、鸡精 、少量生粉加清水调匀 ，加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净，三勺盐、在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸 ，撕成小朵 ，过沸水烫熟捞起 ，
糯米100克 、盖上锅盖焖煮，转小火，一勺鸡精 、转小火 ，一小勺老抽 ，一大勺料酒、鸡蛋2个 、清水、