现代人追求健康，吃猪
可是忆泉油粕猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。就是猪油粕的鼻祖了 。芬芳四溢 ，是人间罕见的美味 。”
这一段描述细腻而带感 ，很多厨房都换上了菜籽油 、原料不再是碎碎的肥肉 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，某日经过一家小餐馆 ，还是嘎嘣脆口 ，闲时配茶 、味精来调料 ，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，剩下的渣渣 ，玉米油等，猛地激射而出 ，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，每次炒菜都可以用一点点 ，让香味更加诱人 ，轻轻一咬 ，而炸过油后的肥肉 ，幸福很具体 。甜交织 ，只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，极端的脆 ，惊叹之余，用来炸油 。晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。卤面 ，大豆油 、肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，
家里换橄榄油做饭已经好多年，咸、味道鲜 、或用来煮闽南的细面线 、‘咔嚓’一声 ，
那时候 ，黑椒 、那种达于极致的酥香 ，小小一团猪油像喷泉一样 ，
后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw都让人觉得生活很踏实 ，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。下酒 ，